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Bollitos de maicena
5 huevos, 3 copitas de maicena, 4 onzas de mantequilla, una cucharadita royal, azúcar al gusto.
Se pone las yemas en una vasija, enseguida la maicena, después la mantequilla y el royal y el azúcar, todo esto se junta y se amasa bien y cuando la masa se seque se echa una cucharada de leche para que suelte y se haga bien [lisa], se hace las bolitas pequeñas, se ponen en latas y al horno bien caliente.